味覺的搭配變化萬千，不同的組合可以造就美味的層次。兩個秘訣讓食物更加可口美味。

　　秘訣一：加一點鹽　糖醋類的烹調品味雖然是酸與甜，但是添加少許的鹽就能夠去除異味；煮好的紅豆湯加上一點鹽可以解除甜膩感；甜又多汁的水果比如西瓜、菠蘿加上一點鹽甜味就會更清爽了。

　　秘訣二：加一點醋　花椒加太多的時候加一點醋；炒芥藍菜怕太苦加一點醋；加醋可以去除苦味。此外燉肉的時候加一點糖可以讓肉的色澤更油亮；煮海鮮的時候滴幾滴檸檬汁可以增加鮮美度。

　　其實飲食不僅帶來樂趣也是保持健康的必要行為，味覺在營養學上有重要的意義。甜味代表能量的攝取、酸味代表腐敗的食物、咸味代表保持體內液體的平衡、苦味則警告我們食物有毒，所以下次在品嘗品嘗美食的同時別忽略了味覺的豐富變化。

關鍵詞：烹飪,美味,秘訣