5月12日，由安國市藥膳大賽組委會、中國藥膳研究會聯合舉辦的2019全國(安國)第二屆“藥王邳彤杯”藥膳大賽落下帷幕。本次大賽共吸引了來自全國11個省(市、自治區)以及來自加拿大、日本等國家和地區的51個團體、127名個人參賽，與上屆大賽相比較，本次大賽參賽團隊數量增長了80 %，參賽個人數量增長了60 %。
圖為藥膳大賽現場。記者 寇國瑩 攝
比賽現場，“四季五補宴”“八姐維康宴”等一桌桌藥膳盛宴，品色、型、味俱佳，引人駐足垂涎；事事(柿)如意、藍色經典、洛神花果酥、蓮子木耳石榴包等面點五彩紛呈，入口酥脆綿甜。據中國藥膳研究會會長楊銳介紹，本次比賽設團體賽和個人賽。團體賽每隊需制作熱菜5道、冷菜5道、面點5道，參賽菜品所用藥材須從衛生部規定允許使用的藥材中選擇，所有菜品中須至少含有祁菊花、祁山藥、祁紫菀、祁沙參等八大祁藥中的四種。
圖為藥膳大賽現場。記者 寇國瑩 攝
“安國市的中藥產業的迅速發展帶動了藥膳產業的發展壯大，同時安國藥膳也必將極大地提升安國市的知名度和美譽度。”據安國市相關負責人表示，近年來，該市立足于中藥產業和資源優勢，進一步加快中藥都建設，推動國家中醫藥健康旅游示范區創建，打造全國現代中醫藥產業創新聚集之都。而安國藥膳經過多年發展，目前已擁有營養滋補類、防病祛病類、輔助治療類、抗衰防老類、護膚養顏類以及保健藥酒類、營養藥茶類等七個大類的200多個品種。
