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寒冷來襲!一粥一湯能溫補 七類食物助抗寒

來源: 人民健康網(wǎng)  作者:
2020-01-07 10:18:26
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  編者按:小寒,是一年二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣。小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷,所以民間有句諺語:“小寒大寒,冷成冰團”。小寒的特點就是天氣漸寒,但隆冬“三九”基本上處于本節(jié)氣內(nèi),因此又有“小寒勝大寒”之說。寒冷已經(jīng)打包送到,如何抵抗嚴寒過個暖冬?跟著人民健康網(wǎng)來學(xué)一招。

  冬季進補 杜仲栗子豬腰湯

  上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院傳統(tǒng)中醫(yī)診療中心主任醫(yī)師竇丹波建議,小寒節(jié)氣喝杜仲栗子豬腰湯。豬腰兩只,對半切開,剔去白筋,在水中浸泡1小時,除去腥味,取十來顆栗子,煮熟剝皮備用,把杜仲也洗凈備用。鍋里加適量水(最好用砂鍋),燒開后,放入全部食材,用中火煲上三個小時,加適量鹽即可。杜仲、栗子、豬腰都是滋補的好東西,適合在寒冷的冬季進補。

  南瓜山藥粥 補益身體

  不喜歡喝湯就給自己熬些粥來喝。南瓜、山藥都是溫性食物,常喝能補益身體,抵御寒氣對人體的侵襲。而且,南瓜甘甜、山藥汁黏稠,加上米一起熬成粥,吃起來也非常香甜可口。有工夫的話,還可以加些紅豆、燕麥片、紅棗、蓮子一起熬。

  抗寒防冷常吃七大食物

  紅薯:紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養(yǎng)素。天冷時,喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯,都有助于抵抗寒冷。

  牛肉:鋅在飲食中非常重要,它可以促進白血球的生長,進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅,也會增加患傳染病的風(fēng)險。牛肉是人體補鋅的重要來源,因此在冬季適當(dāng)進補牛肉,既耐寒又可預(yù)防流感。

  胡蘿卜:胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力,并對血管具有良好的保護作用。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等,因此被稱作“平民人參”。在干燥的季節(jié)里,吃點胡蘿卜,還有滋潤皮膚的作用。

  羊肉:羊肉是冬季餐桌上的常見菜,在小寒節(jié)氣適宜多進補。羊肉屬熱性,有補腎助陽的作用,羊肉還能緩解腰膝酸軟的癥狀。在寒冷冬季,吃上一頓羊肉,無疑是一大樂事。

  鵪鶉肉:鵪鶉肉具有補益五臟、清熱利濕、利水消腫等功效。鵪鶉肉很適合老弱病人食用,還可輔助治療貧血、糖尿病、神經(jīng)衰弱、腎炎水腫、肺結(jié)核等疾病。俗話說,藥補不如食補。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味,而又具有補益身體的食物,自然是人生一大樂事。

  西紅柿:西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化,保護低密度脂蛋白免受氧化破壞,從而降血脂,預(yù)防心腦血管疾病。

  紅棗:紅棗又稱大棗,是很常見的藥材,現(xiàn)代人甚至將其當(dāng)作食材使用,其味甘性溫,有補脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神、調(diào)營衛(wèi)及緩和藥性的功效,對于因血虛所導(dǎo)致的面黃肌瘦、頭暈眼花,或是因中氣不足、脾胃虛弱導(dǎo)致的身體疲勞及倦怠皆有幫助。(人民健康網(wǎng)綜合自廣州日報、健康時報網(wǎng)、北京青年報)

關(guān)鍵詞:抗寒,食物責(zé)任編輯:趙紳光