春節臨近，定州市大漲村蒜黃溫棚里，七里八鄉的“割手”們正在這里收割挑揀、打包成捆、裝車外運，好一派繁忙景象。蒜黃已成為村民致富的“軟黃金”。

　　大漲村現有560余戶、1780口人，憑借著優越的自然條件，祖祖輩輩在這塊土地上種植大蒜、蒜黃已有近百年歷史，該村有一半以上家庭都從事蒜黃種植，是遠近聞名的蒜黃種植專業村。

商販在田間地頭采購蒜黃。記者 趙紳光 攝

　　59歲的張金昌有著30多年的種田經驗，也是蒜黃種植的“老把式”。老張說，蒜黃生產周期短，技術相對簡單，25天一茬，從10月到第二年4月可以生產6茬以上，“咱老百姓能過上好日子，就得一茬倒一茬，吃苦加油干呀！”

　　“這一車蒜黃5000多斤，今天準備發往滄州。”2月7日上午，采購商劉國軍正忙著裝車。他介紹，大漲村蒜黃名氣大，很受消費者歡迎。

　　當地村民告訴記者，每個蒜黃棚一茬可產蒜黃3000斤，現在每斤蒜黃市場價格3.5元，除去人工及種植成本，一個蒜黃棚一年收入3萬多元。鄉親們通過種植蒜黃摘掉窮帽、鼓了腰包。

　　農民要想富，科技是出路。張金昌回憶，上個世紀八九十年代，村民種植蒜黃都是地下的土暖窖，用的是土爐子，費時費工不說，蒜黃還長不好，很難賣上好價錢。

　　2015年，按照“一鄉一業”“一村一品”區域布局，大漲村成為蔬菜產業提檔升級試點。截至目前，大漲村遮光式蒜黃大棚已發展到500多個，全村每天收割運輸蒜黃10萬斤以上，暢銷京津、上海、武漢、石家莊、保定等地。

　　目前大漲村已初步形成了一條集原料運輸、生產種植、銷售服務為一體的完整產業鏈，建立起“農戶+基地+合作社”的經營模式，成為當地農民冬季增收和脫貧致富的特色產業。

　　“別人家過年在家里，我們過年在棚里。”在收割完蒜黃的大棚里，張金昌說，蒜農們清理完舊蒜根，擺上新大蒜，過不了幾天，這里又將長出新的一茬……