食品安全是衡量一個城市市民幸福感的重要標志。2020年以來，定州市不斷強化食品安全監管工作，逐步完善食品安全長效監管機制，全年無重大及以上食品安全事故發生，食品安全形勢總體平穩、持續向好，人民群眾獲得感、幸福感、安全感不斷提升。

　　突出重點環節，完善監管機制

　　推進產地凈化提升行動。制定《定州市農用地土壤環境質量類別劃分工作方案》，建立全市耕地土壤環境質量檔案和分類清單，全市耕地面積為1284924畝，均為優先保護類。針對農用地的污染保護，定州市開展化肥減量行動和農藥零增長行動，推進農膜回收利用，實現棚膜100%回收利用。開展2020年揮發性有機物環境執法專項行動，對無組織、偷排偷放揮發性有機物、污染防治設施不正常運行等突出環境違法行為，依法嚴厲打擊，共檢查企業和點位35個。加強流域水污染防治，定州市省控孟良河西柴里斷面1-10月份達到Ⅳ類水質考核目標，沙河灌渠五女集斷面1-2月份斷流、3-10月份達到Ⅳ類水質考核目標。

　　推進農藥獸藥使用減量行動。通過輪作倒茬、推廣新品種等措施，增加農業防治面積。指導農業生產主體科學用藥，減少農藥的使用量，定州市綠色防控面積達到31%以上。積極扶持指導專業化統防統治合作社和農業經營主體開展小麥、玉米等主要作物病蟲害統防統治，全市主要農作物統防統治覆蓋率達到了42%以上。

　　開展農產品質量安全整治。圍繞非法添加使用、制假售假、私屠濫宰等突出問題，開展“利劍”行動和農資打假“春雷”行動，扎實開展農藥、獸用抗菌藥、畜禽屠宰、“瘦肉精”、生鮮乳、農資打假等專項整治，檢查門店和企業1976個，查處案件35起，涉案金額64萬元。

　　強化食品生產加工監管。積極引導食品生產企業實施先進質量安全管理體系，目前定州市9家規模企業通過ISO22000食品安全管理體系或危害分析與關鍵控制點（HACCP）管理體系認證。提升食品生產企業質量安全保障能力，今年定州市完成了13家小麥粉生產企業的治理提升工作。

　　多措并舉，抓好學校食品安全工作

　　創新食品流通銷售監管。開展食品安全隱患大排查大整治行動，對食品經營加工戶進行全覆蓋摸排，建立問題臺賬、監管臺賬和整改臺賬，做到底數清、情況明。重點查處生產銷售“山寨”食品、過期食品、“五毛”食品、“三無”食品和偽劣、腐敗變質食品等違法違規行為，檢查商場、超市、食品批發、食雜店等食品經營戶873戶，農產品市場、農村集貿市場52個，發放整改通知書57份，立案2起。開展熟肉制品專項整治，排查熟肉制品生產經營戶586戶，發現各類安全隱患151個，已全部整改。開展畜禽養殖屠宰加工銷售專項整治，共排查冷庫321個，恒溫庫83個，肉類生產經營企業12個，生肉類經營戶381戶，肉類加工攤點283個。同時，堅持邊排查邊整改的原則，簽訂承諾書1005份，發放責令整改通知書122份。

　　促進餐飲業提高安全質量。完成明廚亮灶視頻安裝166家，清潔廚房率達到90%以上，87家校園食堂完成明廚亮灶，22家幼兒園、小學食堂完成“明廚亮灶+互聯網”，創建省級校園食品安全標準食堂3家。共檢查餐飲服務單位501家，抽查網絡外賣餐飲單位62家。認真開展餐飲具消毒單位摸底調查，并開展產品隨機抽樣檢測。

　　加強校園食品安全守護。開展校園周邊食品安全專項整治，檢查學校周邊食品經營戶、小食雜店、小飯桌、小餐飲236戶，發現問題18個，整改18個。對學校全覆蓋監督檢查，在春、秋季對全市有食堂的學校及幼兒園進行開學前驗收，開學后加大監督檢查力度和頻次，嚴防嚴控風險。加強宣傳培訓，多次召開學校食堂管理人員和從業人員培訓會，進一步提高其食品安全意識，為廣大學生及教職工創造一個安全、健康的飲食環境。提高食堂硬件建設，督促硬件條件較差的學校食堂利用疫情期間進行整改提升，改善學生就餐環境。

　　強化風險防控，消除安全隱患

　　在節假日等重要時期，組織食安委成員單位和各鄉鎮（街道）開展聯合行動，督導相關單位深入開展風險隱患排查工作，增加和擴大節日期間食品安全監督抽查、市場巡查的頻次和范圍，確保重要時期的食品安全。每季度食安辦組織召開食品安全風險防控聯席會議，及時交流通報各部門食品風險隱患排查整治情況。開展農產品及投入品質量監測。抽檢蔬菜水果樣品1534批次、水產品1302批次，檢測合格率100%。開展食品安全風險監測工作。省、市疾控中心共對1個商超、2個農貿市場中的9批次食品樣品進行檢測，未發現問題。開展食源性疾病監測工作，目前食源性疾病監測上報覆蓋定州市所有公立醫院，所有醫療機構均建立了食源性疾病監測報告制度。去年未發現聚集性食源性病例和死亡病例。積極開展收獲和庫存糧食質量安全監測工作，扦樣采集農戶新收獲的小麥、玉米樣品12個，對3家企業承儲的中央、省、市三級儲備糧輪換出庫抽樣檢測4次。

　　加強宣傳引導，推進社會共治

　　加強食品安全協管員隊伍建設。根據各鄉鎮（街道）及村街（社區）人事變動情況，及時調整充實食品安全協管員隊伍。督促經營者全面履行衛生安全、食品安全管理責任，積極配合食品安全監管部門開展各類整治行動，認真開展食品安全日常巡查和食品安全宣傳工作。

　　強化基層食品安全宣傳引導。利用市場監管局檢測中心現有資源建立食品安全科普宣傳基地。25個鄉鎮（街道）依托便民服務大廳等現有場所，設置科普宣傳站并在人員聚集區設置宣傳櫥窗。542個村街（社區）建立科普宣傳欄。充分發揮食品安全協管員的作用，通過張貼海報、電子顯示屏播放、廣播等方式，廣泛開展食品安全宣傳活動。2020年，共印制食品安全宣傳資料4萬余份，在村街（社區）張貼宣傳海報3000余份，直接面向餐飲單位發放宣傳手冊1萬余份。

　　暢通投訴舉報渠道。12315熱線24小時接訴，快速做好投訴舉報案件的登記、分流及督辦。去年，通過12315平臺受理食品類消費者投訴、舉報、咨詢148件，截至目前已辦結140件，8件正在處理中。（記者 龐佳藝）