定州市疾控中心溫馨提示:

　　根據(jù)近年風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果分析研判，清明節(jié)前后，隨著氣溫逐步升高，食源性疾病主要以微生物感染、有毒植物和毒蘑菇中毒為主。其中，微生物性食源性疾病主要發(fā)生在賓館飯店、單位食堂等餐飲服務(wù)單位；有毒植物（四季豆、野菜等）和毒蘑菇中毒主要發(fā)生在家庭、單位食堂、街頭攤點(diǎn)等；沿海地區(qū)春夏季為河鲀中毒的高發(fā)期；隨著海產(chǎn)品上市，受海洋生物環(huán)境因素影響，可能出現(xiàn)貝類毒素污染海產(chǎn)品情況。

　　假日期間，隨著各地旅游餐飲等服務(wù)業(yè)恢復(fù)正常，餐飲單位營(yíng)業(yè)增加，餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)注意加強(qiáng)食品安全管理，重點(diǎn)防范因食品生熟交叉污染、儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致的致病微生物污染。個(gè)人及家庭應(yīng)注意關(guān)注相關(guān)部門發(fā)布的食品安全消費(fèi)預(yù)警，不隨意采食野菜、捕撈海產(chǎn)品。

　　定州市疾病預(yù)防控制中心

　　2022年3月31日