日前，定州市市場監督管局組織87家大中型餐飲服務單位負責人開展食品安全培訓。
有關人員對《餐飲服務食品安全操作規范》中的進貨查驗、食品留樣、餐飲接待單位操作規范、從業人員健康管理檢查、落實主體責任等方面進行了培訓。對明廚亮灶和清潔廚房工作進行了安排部署，以學校（含托幼機構）食堂、養老機構食堂、醫療機構食堂等餐飲服務提供者為重點單位，以公開廚房環境、加工過程、清洗消毒等重點環節為主要內容，全面推進“網絡廚房”建設。要求各餐飲單位邊學習邊對照，邊排查邊整改，邊規范邊提高，進一步強化食品安全管理，切實提高社會責任意識，徹底消除食品安全事故隱患。
