定州市市場監督管理局在全市開展食品安全隱患排查整治行動，此次排查整治以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店等為重點區域，共檢查市場、大型超市8家，檢查食品銷售單位521戶，餐飲單位339戶。

　　加大對食品農產品市場的監督檢查。督促市場開辦者落實食品安全管理責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗并留存食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，無食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。

　　加大對超市、便利店、食雜店等食品經營者的監督檢查力度。督促食品銷售經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求。不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產品要提供出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

　　加大對餐飲服務行業監督檢查力度。重點對海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。督促網絡訂餐平臺落實食品安全和疫情防控主體責任，確保送餐人員和食品安全。